Ingrédients / pour 4 personnes
- 600 g d’émincé d'agneau, 500 g de courgettes, 300 g de champignons de Paris, 1/2 botte de basilic, 2 échalotes, 20 cl de vin blanc sec, 10 cl de crème liquide, 100 g de copeaux de parmesan, 5 cl d’huile d'olive, Sel et poivre, Pour le crumble de parmesan : 150 g de beurre, 50 g de chapelure de pain, 150 g de parmesan râpé, curcuma, sel et poivre