Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 pavés de saumon de 180 g 300 g de fleurettes de brocoli 8 tomates cerise 3 échalotes 1 citron 10 cl de vin blanc 10 cl de fumet de poisson 20 cl de crème fraîche liquide 4 brins de persil plat Huile d'olive Sel et poivre