Ingrédients / pour 4 personnes
- 500 g de couscous moyen
- 6 merguez boeuf mouton
- 6 pilons de poulet ou haut de cuisse
- 500 g de boeuf bourguignon
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 4 carottes
- 3 oignons jaunes
- 1 boîte de pois chiches
- 1 boîte de tomates pelées
- sel, poivre
- cumin, canelle, ras-el-hanout, coriandre, paprika
- 250 g de raisins secs
- huile d'olive