Mousse au chocolat pour 4 personnes

Préparation 20 mn Temps Total 4 h 20 mn
Mousse au chocolat pour 4 personnes

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 100 g de chocolat pâtissier ou noir 100 g de sucre 3 oeufs

Préparation Mousse au chocolat pour 4 personnes

  1. 1 Mettre trois jaunes d'oeufs dans un saladier.
  2. 2 Mettre à part dans un petit plat les blancs d'oeufs puis les battre en neige (d'abord les casser puis après les battre).
  3. 3 Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau et couper en morceaux.
  4. 4 Ajouter le sucre au jaune et mélanger jusqu'a obtention d'une pâte jaune très claire.
  5. 5 Ajouter le chocolat bien lisse à la pâte et mélanger aussitôt pour que le chocolat ne prenne pas le jaune d'oeuf.
  6. Pour finir
    Ajouter les blancs en neige et mélanger délicatement.