
Ingrédients / pour 4 personnes
- 10 belles Rosettes de Tête de Moine AOC
- 6 figues violettes
- 2 œufs
- 12,5 cl lait tiède
- 120 g farine
- 1 cuillère à café de levure
- 30 g de poudre d’amandes
- 40 g d’olives noires
- 1 cuillère à café de miel
- Sel, poivre
Ingrédients / pour 4 personnes
Pour finir
Pendant la cuisson, former à l’aide d’une girolle des rosettes (de fines fleurs) de tête de moine aoc en tournant le couteau circulaire de 3 tours et demi. Lorsque les financiers sont prêts, déposer sur chacun une rosette de tête de moine aoc.