1 betterave blanche
1 cuillère à soupe de raisin sultan
Vinaigrette :
1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 belle cuillère à café de miel
Sel, poivre
Préparation Betterave blanche en salade
1
Laver, sécher puis éplucher la betterave.
La râper finement.
2
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et y ajouter les raisins.
3
Verser le tout sur la betterave râpée et bien mélanger.
4
Laisser reposer 15 minutes au réfrigérateur pour que la betterave s’imprègne des saveurs de la vinaigrette.
Pour finir
Servir cette salade en accompagnement de grillades par exemple.