Cookies fromage chorizo et fromage olive

Préparation 10 mn Cuisson 10 mn Temps Total 20 mn
Cookies fromage chorizo et fromage olive

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 150 g de farine 100 g de fromage ossau-iraty râpé (fromage de brebis basque) 40 g d'olives noires dénoyautées 40 g de chorizo 50 g d'huile d'olive 2 oeufs 1 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe de poudre d'amande 2 cuillères à soupe d'origan séché Poivre et sel

Préparation Cookies fromage chorizo et fromage olive

  1. 1 Mélangez la farine avec le fromage. Ajoutez la levure, la poudre d'amande, l'origan, les oeufs, l'huile, une pincée de sel et du poivre. Mélangez avec les doigts comme pour une pâte sablée. Préchauffez le four a 200°c th 8.
  2. 2 Partagez la pâte en deux. Dans l'une ajoutez les olives coupées et dans l'autre le chorizo en petits cubes. Malaxez avec les mains pour bien incorporez les aliments.
  3. Pour finir
    Formez des boulettes de la grosseur d'une noix et poser les sur une plaque a four. Enfournez pour environ 10 minutes.