Préparation Cupcakes poires amandes

1. 1 Préchauffez votre four à 180°c. Pelez votre poire et coupez la en petits dés. Réservez. Mélangez le sucre avec le beurre jusqu’à obtention d’une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un par un puis la farine, la poudre d’amande et la levure chimique. Une fois ces ingrédients bien incorporés, ajoutez le lait et battez vigoureusement. Terminez en ajoutant les dés de poire mais, cette fois-ci, mélangez délicatement à la spatule. Versez la pâte dans vos caissettes à cupcakes et enfournez 15 à 20 minutes. Laissez refroidir.
2. 2 Pour la déco lapins et carottes : étalez très finement la pâte d’amande verte et recouvrez en les cupcakes. Ce sera l’herbe de vos petits lapins.
3. 3 Façonnez maintenant les lapins. Pour réaliser le derrière du lapin, chauffez dans votre main de la pâte à sucre blanche. Formez des grosses boules et déposez en une sur chaque cupcake. Formez maintenant des petites boules (les queues des lapins) et à l’aide d’une pointe de couteau, entaillez le bout pour avoir l’illusion d’une boule de poils. Déposez sur le derrière du lapin. Pour que le tout colle bien, vous pouvez utiliser soit un peu de pâte d’amande, soit un peu de chocolat fondu.
4. 4 Pour les pattes, réalisez des petites boules que vous aplatirez avec votre pouce pour les allonger. Déposez par dessus de la pâte à sucre rose : un gros rond et trois petits pour les coussinets. Collez, toujours avec de la pâte d’amande ou du chocolat fondu, les pattes sur le derrière du lapin.
5. 5 Pour les carottes, prenez un peu de pâte à sucre orange et roulez la entre les paumes de vos mains pour obtenir une forme allongée. Incisez légèrement dans le sens de la largeur (avec un couteau) pour la déco de la carotte.
6. Pour finir
   Pour faire les fanes, prenez la pâte d’amande verte (ou de la pâte à sucre si vous en avez) roulez-là également entre les paumes de vos mains et collez-la sur le dessus de la carotte. Coupez la forme obtenue en trois et disposez les carottes tout autour des lapins !