Ingrédients / pour 4 personnes
- poulet (déjà coupé) : 1 kilo
- Oignon : 2
- ail : 4 gousses
- bouillon de poulet : 1/2 cube
- persil : 1 poignée
- coriandre : 1/2 botte
- gingembre en poudre : 2 c à c
- cannelle en poudre : 2 c à c
- cumin moulu : 1 c à c
- colorant alimentaire ou une pincée de safran : 1/2 c à c
- citron : 1
- olive verte : 1 verre
- huile d'olive : 1/2 verre
- Poivre
- Semoule ou pain