4 pommes de terre
4 tranches de jambon d'Aoste
Tomates séchées
Ciboulette
Ail (facultatif)
Huile d'olive
Sel
Copeaux de parmesan
Préparation Salade de pommes de terre à l'italienne
1
Faire cuire les pommes de terre au four dans de l'aluminium ou à la vapeur puis les laisser refroidir. Les couper en morceaux, ajouter la ciboulette finement ciselée, le sel et l'huile d'olive.
2
Couper les tomates séchées (pour faire des morceaux réguliers, j'utilise des ciseaux, au moins c'est net !
Pour finir
Faire de fines lamelles de jambon et les disposer sur le dessus. Ajouter le parmesan.