Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 pâte brisée (maison ou achetée)
- 100 g de petit pois
- 15 cl de lait entier
- 5 cl de crème fraîche entière liquide
- 8 noix de Saint-Jacques
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de farine
- Huile d'olive
- Fleur de sel
- Sel, poivre
- Pâte brisée aux épices :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 jaune d'œuf
- 1 pincée de sel
- 2 à 3 cuillères à soupe d'eau très fraîche
- 1 cuillère à café de 4 épices
- 3 brins de persil