Velouté de lentilles corail

Préparation 10 mn Cuisson 25 mn Temps Total 35 mn
Velouté de lentilles corail

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 140 g de lentilles corail 1 petite carotte 1/2 oignon 1 grain d'ail 1/2 cube de bouillon de volaille 2 cuillères à café de concentré de tomates 1 cuillère à café de paprika 75 cl d'eau

Préparation Velouté de lentilles corail

  1. 1 Trier les lentilles pour éliminer les éventuels petits cailloux.
  2. 2 Dans une cocotte, mettre les lentilles corail, la carotte et l'oignon coupés en petits dés, l'ail, le concentré de tomates, le cube de bouillon, le paprika. Recouvrir le tout d'eau.
  3. 3 Porter à ébullition, ensuite laisser cuire à feu doux 25 à 30 minutes en remuant régulièrement.
  4. Pour finir
    Mixer le tout. Ajouter de l'eau si nécessaire. Servir le velouté de lentilles corail bien chaud.