Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 pavés de thon blanc, 2 poivrons verts, sel, poivre du moulin, 1 oignon, 1 cuillère à café rase de curcuma, 10 cl de vin blanc sec, 25 cl de lait concentré non sucré (environ), 1/2 bouquet de persil, 1/2 bouquet de coriandre, 1 cuillère à café d'huile d'olive, 1/2 gousse d'ail, 1 pincée de piment de cayenne.