Marinade pour poissons

Préparation 10 mn Cuisson 12 mn Temps Total 52 mn
Marinade pour poissons

Ingrédients / pour 4 personnes

  • Pour 2 poissons : 6 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 citrons verts 2 brins de menthe fraîche 1 cm de gingembre frais râpé 1 pointe de tabasco (fac.)

Préparation Marinade pour poissons

  1. 1 Zester les deux citrons verts et les mélanger avec leur jus et l’huile d’olive.
  2. 2 Ajouter le gingembre râpé, les feuilles de menthe ciselées et le tabasco. Saler, poivrer.
  3. 3 Verser la marinade sur les dés de poissons ou bien à l’intérieur des poissons qui seront cuits entier.
  4. 4 Laisser reposer 30 minutes au frais.
  5. Pour finir
    Égoutter les cubes de poissons avant de les griller.