Préparation Betteraves rouges et radis roses

1. Pour finir
   Epluchez 4 à 5 betteraves. Epluchez la moitié de la botte de radis. Hachez finement les oignons nouveaux. Rapez les betteraves et les radis. Mettez les dans un saladier. Ajoutez les oignons hachés, de la ciboulette ciselée, sel, poivre, le jus d'1/2 citron. Faites une vinaigrette avec du vinaigre de framboises et de l'huile d'olives. Assaisonnez la salade. Servez la ainsi ou agrémentée de raisins secs.