Ingrédients / pour 6 personnes
- Gaspacho
- 800 g de carottes nouvelles
- 3 oranges
- 1 gousse d’ail
- 1 demi concombre
- (ou 1 concombre «Noa»)
- 2 cuillères à soupe d’huile de noisette
- Le zeste d’1/2 orange
- Sel et poivre
- Chantilly de dorade
- 20 cl de Crème Fleurette Entière
- Elle&Vire
- 30 g de Le Beurre Tendre Elle&Vire
- 2 filets de dorade
- 2 cuillères à soupe d’aneth
- Sel et poivre