Préparation Salade Mechouiya

1. 1 Mettre les poivrons, les tomates, les oignons, les piments et les gousses d'ail sur une plaque. Les faire griller dans le four.
2. 2 Une fois les légumes grillés de tous les côtés, peler et épépiner les tomates ainsi que les piments et les poivrons. Eplucher les oignons et les gousses d'ail.
3. 3 Les hacher ou bien les passer rapidement au mixer.
4. 4 Assaisonner avec la coriandre et le carvi moulus. Ajouter le jus de citron et l'huile d'olive. Saler.
5. Pour finir
   Cette salade se garde pendant plusieurs jours au réfrigérateur.