1 baguette Rétrodor
50 g de beurre ramolli
100 g de jambon de Bayonne
50 g de cornichons
3 g de sel
2 g de piment d’Espelette
10 g de moutarde
5 g de ciboulette
Huile d’olive
Tailler de fines tranches de rétrodor dans le sens de la largeur, y ajouter quelques gouttes d’huile d’olive, parsemer de ciboulette et les passer au four à 200°c pendant 10 minutes.
Mélanger le beurre avec le sel, le piment d’espelette et la moutarde.
Tartiner les tranches de rétrodor avec le mélange ci-dessus.
Ajouter quelques lamelles de cornichons et de jambon et procéder au montage du millefeuille.