Financiers aux myrtilles (biscuits)

Préparation 10 mn Cuisson 10 mn Temps Total 20 mn
Financiers aux myrtilles (biscuits)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 75 g de sucre glace 65 g de beurre 25 g de poudre d'amande 25 g de farine tamisée 65 g de blanc d'oeufs ( 2 petits oeufs) 1 demie gousse de vanille Myrtilles fraîches

Préparation Financiers aux myrtilles (biscuits)

  1. 1 Préchauffez votre four à 210°c. Chauffez le beurre jusqu'au stade de noisette. Il doit prendre une couleur ambrée. Laissez refroidir. Attention de ne pas le faire brûler ! Juste ambré !
  2. 2 Mélangez ensemble, la farine, le sucre glace, la poudre d'amande et les graines de la demie gousse de vanille. Ajoutez, tout en battant et petit à petit, les blancs d'oeufs. Incorporez le beurre noisette froid et mélangez.
  3. Pour finir
    Versez la pâte dans les moules et y déposer au centre une myrtille. Mettre à cuire 10 minutes.