Ingrédients / pour 6 personnes
- Caramel de Floride Ingrédients : 250 g de sucre 25 g de beurre 125 g de jus de pamplemousse 1 pincée de fleur de sel 1 Pâte feuilletée Tatin de Floride Ingrédients : 700 g de pommes Caramel de Floride 50 g de sucre 15 g de pectine 250 g de suprêmes de pamplemousse de Floride