Minis financiers pour l'apéritif

Préparation 15 mn Cuisson 15 mn Temps Total 30 mn
Minis financiers pour l'apéritif

Ingrédients / pour 3 personnes

  • Pour 15 minis financiers : 2 blancs d'oeufs 25 g de farine 25 g de poudre d'amandes 15 g de parmesan 15 g de gruyère râpé 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 25 g de jambon de Pays

Préparation Minis financiers pour l'apéritif

  1. 1 Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amandes, le gruyère et le parmesan. Ensuite, ajouter l'huile. Bien remuer le tout.
  2. 2 Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation précédente. Ajouter le jambon de pays coupé en très petits dés. Bien mélanger.
  3. Pour finir
    Verser, dans chaque empreinte de minis moules à financiers une bonne cuillère à café de votre préparation. Cuire 15 minutes à 180°c (four électrique). Démouler et laisser les financiers refroidir sur une grille.