Ingrédients / pour 2 personnes
- 1 poignée de petits pois frais ½ poignée de fèves fraîches ½ poignée de pois gourmands frais 10 queues de crevettes (quelques crevettes) 1 échalote 100 g de riz rond pour risotto 10 cl de vin blanc 60 cl de bouillon de légumes (1 cube délayé dans 60 cl d’eau) 100 g de ricotta de brebis 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel et poivre du moulin