Crème brûlée au café et aux groseilles

Préparation 20 mn Cuisson 1 h Temps Total 3 h 20 mn
Crème brûlée au café et aux groseilles

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 37,5 cl de lait entier 1 tablette et demie de Nestlé dessert café (à défaut, parfumer la préparation avec quelques gouttes d'arôme de café) 30 cl de crème liquide 30% mg 6 jaunes d'œufs 150 g de groseilles 100 g de sucre cassonade

Préparation Crème brûlée au café et aux groseilles

  1. 1 Préchauffez votre four thermostat 3 (90°).
  2. 2 Faites bouillir le lait et versez sur la tablette de nestle dessert café cassée en morceaux.
  3. 3 Ajoutez la crème liquide et les jaunes d’œufs.
  4. 4 Versez dans les ramequins et parsemez de groseilles.
  5. 5 Laissez cuire 1h puis réservez au réfrigérateur pendant 2h.
  6. Pour finir
    Saupoudrez de sucre cassonade puis brulez au chalumeau ou sous le grill du four.