Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 kg de farine 10 gr de sel fin 3 oeufs moyens 1 jaune d'oeuf pour la dorure 225 gr de sucre en poudre 150 gr de beurre bien mou 25 gr de crème fraîche 250 gr de lait à 35 degrés 50 gr de levure de boulanger 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à soupe de vanille liquide) 2 cuillères à soupe de rhum brun (ou autre eau-de-vie) 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger