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Encornets à la tomate

Préparation 10 mn Cuisson 25 mn Temps Total 35 mn
Encornets à la tomate

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 400 g d'anneaux d'encornet
  • 500 g de tomate
  • 1 poivron rouge

Préparation Encornets à la tomate

  1. 1Peler les tomates, les couper en dés. Couper le poivron en dés.
  2. 2Faire revenir la tomate et le poivron à couvert à feu moyen pendant 10min.
  3. 3Ajouter les anneaux d'encornet, saler, poursuivre la cuisson 15min à découvert à feu moyen.

  4. Pour finir

    Ajouter du piment d'espelette avant de servir.