Préparation Glace pralinoise

1. 1 Faire fondre la pralinoise dans une grande casserole.
2. 2 Battre jaune et sucre pendant 3 min.
3. 3 Verser le lait et la crème sur la pralinoise, porter le mélange à ébulition puis verser sur les jaunes en mélangeant.
4. 4 Remettre dans la casserole et faire épaissir à feu doux, le mélange ne doit surtout pas bouillir.
5. 5 Laisser refroidir.
6. Pour finir
   Faire prendre dans la sorbetière, pendant 40 min. Le temps peut varier selon les appareils.