1 pâte feuilletée
2 poireaux
8 tranches de bacon
1 bûche de fromage de chèvre
3 oeufs
5 cl de lait
10 cl de crème fraîche épaisse
4 cuillères à soupe de vin blanc
poivre, muscade
Préparation Tarte aux poireaux, bacon et chèvre
1
Étalez la pâte dans le moule et piquez-la à la fourchette.
2
Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles. Faîtes-les revenir 5 minutes dans le vin blanc.
3
Mélangez les oeufs avec la crème et le lait, ajoutez le poivre et la muscade.
4
Disposez les poireaux sur la pâte et versez la préparation à base d'oeuf. Répartissez les tranches de bacon et le fromage de chèvre coupé en rondelles.