Ingrédients / pour 4 personnes
- 250 g de carottes râpées (non traitées, lavées, peau raclée) 1 oignon (épluché, émincé grossièrement) 150 ml de jus d’orange sans sucre ajouté ou le jus de 2 oranges pressées (non traitées) Le zeste râpé d’1/2 orange (non traitée) 75 g de crème de soja ½ cuillère à café de poudre de curry (mélange d’environ 20 d’épices) 1 pincée de poudre 4 épices (cannelle, girofle, muscade, gingembre) 300 ml d’eau 1 cuillère à café d’huile de sésame grillé Sel gris moulu non raffiné Poivre du moulin Graines de sésame dorées ou Sel asiatique "Gomasio" (déco)