Préparation Flan aux légumes et au chèvre

1. 1 Faire revenir l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
2. 2 Laver, éplucher et couper les tomates et les courgettes en petits dès.
3. 3 Mélanger les légumes puis ajouter la crème, la maïzena, les œufs, le gruyère, le persil, le sel, le poivre et bien mélanger à la spatule.
4. Pour finir
   Faire cuire les flans environ 25 minutes à 180°c.