Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 filet mignon de porc 3 kiwis 1 échalote 1/2 verre de vin blanc sec 1/2 verre de bouillon de volaille Sel, poivre Huile d'olive 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Pour le risotto : 160 g de riz arborio, Riso Gallo 1/2 oignon 3 cuillères à soupe de vin blanc 20 g de beurre 2 cuillères à soupe de mascarpone Parmesan 1/2 litre de bouillon de légumes