Cuillères de chantilly d'avocat et oeufs de truite

Préparation 10 mn Temps Total 10 mn
Cuillères de chantilly d'avocat et oeufs de truite

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 avocat 10 cl de crème fleurette 4 cuillères à soupe de jus de citron vert 90 g d'œufs de truite sel, poivre

Préparation Cuillères de chantilly d'avocat et oeufs de truite

  1. 1 Mixez votre avocat pour en faire une purée lisse et ajoutez y le jus de citron vert.
  2. 2 Fouettez votre crème fleurette afin d'en faire une chantilly puis incorporez votre purée d'avocat, salez et poivrez puis placez dans une poche à douille.
  3. Pour finir
    Placez de la chantilly d'avocat au fond de vos cuillères avec par dessus l'équivalent d'une cuillère à moka d'œufs de truite.