Cuillères de chantilly d'avocat et oeufs de truite
Préparation 10 mnTemps Total 10 mn
Ingrédients / pour 4 personnes
1 avocat
10 cl de crème fleurette
4 cuillères à soupe de jus de citron vert
90 g d'œufs de truite
sel, poivre
Préparation Cuillères de chantilly d'avocat et oeufs de truite
1
Mixez votre avocat pour en faire une purée lisse et ajoutez y le jus de citron vert.
2
Fouettez votre crème fleurette afin d'en faire une chantilly puis incorporez votre purée d'avocat, salez et poivrez puis placez dans une poche à douille.
Pour finir
Placez de la chantilly d'avocat au fond de vos cuillères avec par dessus l'équivalent d'une cuillère à moka d'œufs de truite.