Ingrédients / pour 10 personnes
- Biscuit façon palet breton :
- 4 jaunes d’œufs
- 150 g de sucre
- 150 g de beurre
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Mousse au chocolat blanc et à la pistache :
- 200 g de chocolat blanc pâtissier haché
- 300 ml de crème liquide entière
- Arôme pistache ou pâte à pistache
- Miroir framboise :
- 200 ml de coulis de framboise
- 2 feuilles de gélatine