2 blancs de poulet
Salade verte (sucrine)
8 petits champignons (250g)
5/6 cuillères à soupe de sauce soja
3 cuillères à soupe de sirop d'érable
20 amandes
Vinaigre balsamique
Préparation Salade de poulet mariné vapeur
1
Mettre de la poulet dans un plat creux. L'arroser de sauce soja puis ajouter le sirop d'érable. Mettre au frais au moins 30 min.
2
Mettre chaque filet dans du papier alu, les arroser de marinade, fermer les papillotes. Mettre dans le panier vapeur et mettre à cuire environ 15 min.
3
Laver la salade et les champignons, les couper en lamelles.
Faire une vinaigrette avec de la sauce soja + vinaigre balsamique + huile + poivre.
Pour finir
Préparer les assiettes, ajouter le poulet coupé en tranches.
Mixer les amandes entières, en parsemer sur la salade.