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Salade chaude poulet feta amandes

Préparation 15 mn Cuisson 5 mn Temps Total 20 mn
Salade chaude poulet feta amandes

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 2 escalopes de poulet
  • 2 tomates
  • Salade verte
  • Olives vertes
  • 1 poivron rouge ou vert
  • Amandes effilées
  • Feta
  • Huile d'olive
  • Vinaigre balsamique
  • Moutarde
  • Sel
  • Poivre

Préparation Salade chaude poulet feta amandes

  1. 1Faire cuire le poulet à la poêle avec un filet d'huile d'olive, ajouter sel et poivre. Ajouter le poivron coupé en lanières à la cuisson. Quand le poulet et les poivrons commencent à griller, ajouter les amandes au dessus pour qu'elles soient dorées. Couper les tomates et les olives. Mélanger salade, tomates et olives avec la vinaigrette huile d'olive, vinaigre balsamique et moutarde. Répartir le mélange de salade dans les assiettes. Laisser le poulet refroidir un peu, puis le poser au dessus de la salade avec les poivrons et les amandes. Ecraser la féta à la fourchette et la répartir sur le poulet tiède.