12 feuillets pour raviolis (magasin chinois)
125 g de porc
1 cuillère à soupe de citronnelle
1 petite échalote
1 pincée de 5 épices
Sauce aux prunes (magasin chinois)
Préparation Raviolis chinois frits, sauce aux prunes
Pour finir
Hachez le porc avec l'échalote, 1 cuillère à soupe de citronnelle, 1 pincée de 5 épices, sel et poivre.
Faites revenir cette farce 3 minutes dans un peu de matière grasse.
Confectionnez les raviolis :
Sur chaque feuillet déposez au centre 1 petite noix de farce.
Mouillez le pourtour du feuillet.
Froncez le tour pour obtenir une aumonière.
Pressez la pâte.
Laissez au frigo 30 minutes.
Faites frire les raviolis de 3 à 5 minutes.
Epongez-les sur un papier absorbant.
Servez les raviolis avec une sauce aux prunes.