
Ingrédients / pour 4 personnes
- Gelée de mangue : 2 mangues 25 cl d'eau 40 gr de sucre 4 feuilles de gélatine Panna Cotta : 50 cl de crème légère liquide 40 gr de sucre glace 2 sachet de sucre vanillé 4 feuilles de gélatine Sablé à la muscade : 150 gr de farine 125 gr de beurre mou 50 gr de vergeoise brune 1/2 cuillère à café de muscade