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Confiture de mirabelles de grand-mère

Préparation 40 mn Cuisson 40 mn Repos 8 h Temps Total 9 h 20 mn
Confiture de mirabelles de grand-mère

Ingrédients / pour 10 personnes

  • 1 kg de mirabelles
  • 600 g de sucre
  • 2 g d’agar agar
  • 1 gousse de vanille
  • 1 jus de citron

Préparation Confiture de mirabelles de grand-mère

  1. 1Mettre les mirabelles lavées et dénoyautées dans un faitout ou une bassine à confiture. Ajouter le sucre, couper la vanille en deux et gratter les petites graines, le jus de citron. Mélanger. Couvrir d'un linge et laisser toute une nuit à température ambiante.
  2. Pour finir

    Confiture de mirabelles de grand-mère : Etape 2
    Le lendemain, cuire la préparation pendant 40 à 50 minutes environ en remuant et en écumant de temps en temps. Remplir les pots initialement ébouillantés. Fermer et retourner les pots et laisser refroidir.