Confiture de mirabelles de grand-mère

Préparation 40 mn Cuisson 40 mn Temps Total 9 h 20 mn
Confiture de mirabelles de grand-mère

Ingrédients / pour 10 personnes

  • Mirabelle : 1 kg
  • Sucre : 600 g
  • Agar agar : 2 g
  • Vanille : 1 gousse
  • Jus de citron : 1

Préparation Confiture de mirabelles de grand-mère

  1. 1
    Préparation des ingrédients
    Mettre les mirabelles lavées et dénoyautées dans un faitout ou une bassine à confiture. Ajouter le sucre, l'agar agar, couper la vanille en deux et gratter les petites graines, le jus de citron. Mélanger. Couvrir d'un linge et laisser toute une nuit à température ambiante.
  2. 2
    Cuisson
    Le lendemain, cuire la préparation pendant 40 à 50 minutes environ en remuant et en écumant de temps en temps.
  3. Conditionnement
    Remplir les pots initialement ébouillantés. Fermer et retourner les pots et laisser refroidir.