
Ingrédients / pour 4 personnes
- 1,5 kg de tomates vertes (soit 1 kg net)
- 750 g sucre cristallisé
Ingrédients / pour 4 personnes
Pour finir
Verser le tout dans une bassine à confitures et chauffer doucement en mélangeant. Quand le sucre est dissous, porter à ébullition et faire cuire en écumant et en mélangeant de temps en temps jusqu'à épaississement de la confiture. Remplir les pots ébouillantés. Fermer le couvercle et retourner le pot jusqu'à complet refroidissement. Vérifier la cuisson en versant un peu de confiture sur une assiette froide. Rien ne doit couler et la confiture doit se figer.