Ingrédients / pour 10 personnes
- Génoise : 25 g de beurre 4 oeufs 120 g de sucre en poudre + 1 cuillère à café 3 cuillères à soupe de pâte de speculoos 120 g de farine Mousse au chocolat blanc : 200 g de crème liquide entière 200 g de chocolat blanc Mousse à la fraise : 300 g de fraises 300 g de crème liquide entière 120 g de sucre 4 feuilles de gélatine 35 g de jus de citron 1,5 cuillère à soupe de sucre glace Décoration (facultatif) : 200 g de fraises Pâte à sucre rose