Ingrédients / pour 1 personnes
- ½ pomme (Pink Lady® de préférence) 1 poignée de roquette Quelques gouttes d’huile d’olive 1 pain à hamburger 5 g de beurre 2 pincées de sucre en poudre 1 steak haché de 150 g 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol 2 tranches de brie de Meaux 2 cuillères à soupe de mayonnaise douce et fine sans moutarde Sel Pour la sauce grenade : 75 cl de jus de grenade ½ cuillère à soupe de fond de veau en poudre