Ingrédients / pour 2 personnes
- 40 g de foie gras IGP Périgord Delpeyrat taillé en cubes 2 œufs de poule bien frais 2 cuillères à café de caviar d'Aquitaine Delpeyrat 6 pointes de ciboulette 2 cuillères à café de ciboulette hachée 2 pointes d'asperges vertes cuites "al dente" 2 feuilles d'huître végétale 2 cuillères à soupe de crème fraîche