Ingrédients / pour 6 personnes
- Pâte : 170 g de farine de sarrasin 60 g d’huile d’olive 40 g de farine de riz complet 80 ml d’eau 1 cuillère à café de sel Spray graissant (pour le moule) Appareil : 1 gros poivron rouge (ou 2 petits) 1 aubergine 1 courgette 400 g de tofu soyeux 1 cube de bouillon végétal 1 cuillère à soupe de graines de tournesol 1 cuillère à café de mélange d’épices raz el hanout 1 cuillère à café de sel 1 pincée de poivre Huile d’olive