Ingrédients / pour 2 personnes 4 endives Perle du Nord « & Co... » spéciales à braiser 150 g de lardons 3 pommes de terre Une dizaine de châtaignes 10 g de beurre
Préparation Poêlée paysanne aux endives 1 Coupez les endives en rondelles et faites-les revenir dans un peu de beurre. 2 Quand tout est bien doré, ajoutez les lardons, les pommes de terre coupées en petits dés et les châtaignes. Faites revenir pendant 20 min. Pour finir Assaisonnez en fin de cuisson et servir aussitôt.