6 jeunes pousses d’endives Perle du Nord « & Co... » spéciales apéritif
300 g de filet de saumon frais cru
1 échalote
1 filet de jus de citron
Aneth
Sel, poivre
Préparation Endives apéritives au tartare de saumon
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Dans un saladier, mélangez l’échalote et la branche d’aneth hachées menu. Ajouter le saumon et mélangez le tout.
Pour finir
Disposez cette préparation sur les feuilles d’endives et versez un flet de jus de citron, salez, poivrez et servez bien frais.