Ingrédients / pour 4 personnes
- 24 huîtres
- 100 g de farine
- 50 g de maïzena
- 1 blanc d’œuf
- 5 g de sel
- 8 g de poivre
- 3 cuillères à soupe rases de persil haché
- 1 cuillère à soupe rase de ciboulette ciselée
- 1 cuillère à soupe rase de coriandre hachée
- 50 ml d’eau pétillante glacée
- 50 ml de bière de Noël glacée
- Huile pour friture