4 tranches de saumon fumé
75 g de fourme d'Ambert
4 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
1 pincée de curry
ciboulette
quelques noisettes
4 toasts
Préparation Saumon fumé à la fourme d'Ambert
Pour finir
Écrasez la fourme d'ambert finement (ou passez la au mixer)
ajoutez 4 cuillères à soupe de crème fraiche, sel poivre, 1 pincée de curry, 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée.
Mélangez.
Étalez les tranches de saumon fumé.
Déposez au centre de chaque tranche deux cuillères à soupe de crème à la fourme d'ambert.
Formez une aumônière.
Décorez avec un peu de ciboulette et quelques noisettes écrasées.
Déposez sur le dessus un toast bien doré.