Sans les images

Soupe toute douce de courgette et pomme de terre

Préparation 10 mn Cuisson 30 mn Temps Total 40 mn
Soupe toute douce de courgette et pomme de terre

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 2 courgettes
  • 3 grosses pommes de terre
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 brique de crème fraîche d'environ 30 cl
  • sel et poivre
  • 1 cube de bouillon
  • 1 cuillère à soupe de beurre (très important)
  • ( poivre concassé et fromage râpé pour servir)

Préparation Soupe toute douce de courgette et pomme de terre

  1. 1Éplucher les pommes de terre et les rincer. Les mettre dans une casserole. Remplir la casserole d'eau à hauteur et ajouter le cube. Faire bouillir le tout. Une fois à ébullition, ajouter les courgettes coupées en gros tronçons et l'oignon/ail émincés. Poivrer. Couvrir et cuire 20 minutes. Mixer. Ajouter la crème et le beurre. Donner un petit coup de chaud sans faire bouillir surtout. Rectifier l'assaisonnement.
  2. Pour finir

    Servir avec du poivre concassé et du fromage râpé.