Ingrédients / pour 4 personnes
- Filets de lotte Toupargel 1 bouteille d’Alsace blanc Riesling AOC 100 g de julienne de poireau cru 8 fines tranches de jambon cru 2 jaunes d’oeufs 10 cl de crème liquide Beurre Sel, poivre
Ingrédients / pour 4 personnes