Potage potimarron lait de coco

Préparation 20 mn Cuisson 1 h Temps Total 1 h 20 mn
Potage potimarron lait de coco

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 500 g de potimarron
  • 1 grosse patate douce
  • 3 carottes
  • 1 tomate
  • 1 oignon
  • 200 ml de lait de coco
  • sel, poivre

Préparation Potage potimarron lait de coco

  1. 1 Faire cuire le morceau de potimarron à la vapeur pendant 30 minutes. Il sera ainsi plus facile a éplucher et couper. Pendant la cuisson du potimarron, éplucher et couper grossièrement les autres légumes.
  2. 2 Faire cuire à la vapeur les carottes et la patate, environ 20 minutes (ce qui laisse le temps d'éplucher et couper le potimarron)
  3. 3 Mettre tous les légumes et le lait de coco dans une grande casserole. Couvrir d'eau, saler. Cuire environ 10 minutes.
  4. Pour finir
    Mixer, ajuster le sel, poivrer et déguster.