Ingrédients / pour 8 personnes
- 1,5 kg de cornichons frais 150 g de sel eau 1 bonne cuillère à soupe de poivre concassé 1 bonne cuillère à soupe de poivre du Sichuan 1/2 de litre de vinaigre de cidre ou d'échalote 1/4 de litre de vin blanc 1 gros oignons 100 g de cassonade Livèche séchée (en pot)